Fendant Vieilles Vignes 2004

Il s’agit d’un chasselas vieux millésime arrivé à son apogée, offrant des notes subtiles de pollen, fleurs blanches et tilleul. Avec en plus une touche de gaz carbonique, ce vin est une expérience de dégustation à lui tout seul.

Infos supplémentaires

Producteur: Domaine de Beudon
Cépage: Chasselas
Origine: AOC Valais
Millésime: 2004
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 12 - 13 ° C

Infos sur le cépage

Cépage: Chasselas
Indigène | 3672 HA en Suisse (25,14%)

Cépage blanc le plus répandu en Suisse, le Chasselas est une très ancienne variété originaire de l'arc lémanique, où il était déjà connu sous le nom de Fendant au XVIIe siècle. C’est un vin qui exprime magnifiquement bien les terroirs où il est cultivé. Les grands Chasselas donnent des vins complexes et riches, présentant une gamme de saveurs fruitées, florales et minérales, avec une bonne acidité qui les rend apte à vieillir en cave quelques années.

Noms associés: Fendant, Gutedel