Nuance Blanche

Il s’agit d’un bel assemblage de Paien et Petite Arvine qui présente des notes de fruits kernel de pêche et d’abricot avec des notes gourmandes de vanille grâce à un élevage en fût de chêne. Un vin fin et élégant avec une finale légèrement citronnée.

Infos supplémentaires

Producteur: Daniel Magliocco & Fils
Cépage: Petite Arvine-Paien (Heida, Savagnin Blanc)
Origine: AOC Valais
Millésime: 2018
Viticulture: Bio
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 12 - 13 ° C
Teneur en alcool: 14% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Petite Arvine

Indigène | 218 HA en Suisse (1,49%)

Cette variété phare, originaire du Valais, est mentionnée dans des notices remontant à 1602 sous le nom d'Arvena. La Petite Arvine est presque exclusivement cultivée en Valais où elle produit des vins secs et moelleux avec des arômes d'agrumes sublimés en bouche par une touche de minéralité salée.

Cépage: Païen
Traditionnel (planté avant 1900) | 197 HA en Suisse (1,35%)

Originaire de la vaste région couvrant le nord-est de la France et le sud-est de l'Allemagne, le Savagnin Blanc est une très ancienne variété de cépage. En Suisse, il a été enregistré pour la première fois en 1586 dans le Haut Valais sous le nom de Heida. C’est une dénomination très ancienne traduite par Païen (païen) en Bas Valais, en référence à la période de l’antiquité hellénistique. Sa culture est en constante augmentation car le Heida donne un vin blanc élégant très structuré, aux notes d'agrumes et de fruits exotiques, avec un grand potentiel de garde.

Noms associés: Heida, Savagnin Blanc, Traminer