Petite Arvine

Une Petite Arvine en biodynamie avec un nez minérale, des notes fruits verts et de rhubarbe. Elle est en bouche tonique avec une finale saline très élégante. Elle fait partie d’après Jérôme Aké Béda des grandes Petites Arvines du Valais.

Infos supplémentaires

Producteur: Domaine de Beudon
Cépage: Petite Arvine
Origine: AOC Valais
Millésime: 2018
Viticulture: Biodynamique
Certification: Bio Suisse | Demeter
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 11 - 12 ° C
Teneur en alcool: 13.3% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Petite Arvine
Indigène | 218 HA en Suisse (1,49%)

Cette variété phare, originaire du Valais, est mentionnée dans des notices remontant à 1602 sous le nom d'Arvena. La Petite Arvine est presque exclusivement cultivée en Valais où elle produit des vins secs et moelleux avec des arômes d'agrumes sublimés en bouche par une touche de minéralité salée.