Petite Étoile Émilienne

Un Gamay mousseux, original et fruité crée par le vigneron Bertrand Favre. Un rouge pétillant friand avec un nez et une bouche aux arômes de fruits rouges sublimés par des notes de cerise croquante. Une belle expérience gustative à découvrir.

Infos supplémentaires

Producteur: Domaine de Miolan
Cépage: Gamay
Origine: AOC Genève
Millésime: 2019
Viticulture: Biodynamique
Certification: Bio Suisse
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 8 - 10 ° C
Teneur en alcool: 12.9% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Gamay
Traditionnel (planté avant 1900) | 1224 HA en Suisse (8,38%)

Le Gamay est un croisement naturel du Pinot noir et du Gouais Blanc qui est probablement originaire de Bourgogne (FR) où il a été enregistré pour la première fois en 1395. En Suisse, un ancien biotype de celui-ci connu sous le nom de Plant Robert se trouve au Lavaux. Le Gamay se caractérise par des vins légers aux notes de cerise rouge, de fraise et de pivoine pour les plus raffinés.