Pinot Noir Servagnin

CHF29,00
Le Servagnin est une variété de Pinot Noir qui a été introduit il y a 600 ans dans la région de Morges; il s’agit du premier Pinot Noir cultivé en Suisse. Des arômes de fraises sauvages, des notes boisées avec une finale délicatement rustique et épicée.

Infos supplémentaires

Producteur: Henri Cruchon
Cépage: Pinot Noir Servagnin
Origine: AOC La Côte, Vaud
Millésime: 2018
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Aérer 30 mins
Température de service: 14 - 16 ° C
Teneur en alcool:14.8% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Pinot Noir Servagnin
Traditionnel (planté avant 1900) | 7 HA en Suisse (0,05%) uniquement à Morges

Le Servagnin est le premier Pinot Noir cultivé en Suisse. Il a été introduit il y a 600 ans dans la région de Morges. Aujourd’hui protégé, seuls les vignerons de Morges ont le droit de produire du Servagnin.