Riesling

CHF21,00
C’est un vin fruité et aromatique avec une légère finale minérale. Il a été élaboré à partir du cépage Riesling qui est rarement cultivé en Suisse.

Weingut Lenz

Roland et Karin Lenz sont considérés en Suisse et à travers le monde comme des visionnaires de l'industrie viticole durable. C’est le premier vignoble autosuffisant en énergie au monde et produisant plus d'énergie que nécessaire!

Le domaine Lenz est spécialisé dans les nouveaux cépages écologiques résistants aux champignons (PIWI) comme le Cabernet Jura, Sauvignac et autres. Les vignerons ont également mis en place la première pépinière biologique de cépages résistants en Suisse.

La biodiversité joue un rôle majeur pour ce couple de vignerons. Sur les 21 hectares du vignoble, 3,5 hectares sont réservés à la nature pour favoriser la biodiversité dans le domaine. Cette vision revêt une telle importance pour eux qu'ils ont créé un label de biodiversité pour les établissements viticoles afin de garder au moins 12% des vignobles libres pour la nature.

Le domaine Lenz a remporté deux fois le titre de Vignerons Bio Suisse de l’année en 2018 et 2015. Il a également remporté de nombreux prix à l'International PIWI Wine Award.

 


 

Infos supplémentaires

Producteur: Weingut Lenz
Cépage: Riesling
Origine: AOC Thurgovie
Millésime: 2019
Viticulture: Bio
Certification: Bio Suisse
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 10 - 13 ° C
Teneur en alcool: 10.5% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Riesling
Traditionnel (planté avant 1900) | 22 HA en Suisse (0,15%)

Le Riesling est originaire de la vallée du Rhin et de la Moselle. C’est le cépage le plus cultivé en Allemagne et un des plus anciens du pays qui été mentionné pour la première fois en 1435. Il donne des vins fruités et structurés qu’on peut déguster en toutes circonstances mais qu’on peut aussi apprécier comme vins de garde grâce à leur belle acidité. En Suisse, Le Riesling est planté surtout dans les régions viticoles de la Suisse alémanique.