Selection Weiss

CHF25,00
Un vin blanc de Thurgovie issu d'un assemblage de Gewürztraminer et de Johanniter. Un bel équilibre entre l'acidité et le sucre résiduel qui sublime ses arômes de roses, de mangue et de maracuja.

Infos supplémentaires

Producteur: Weingut Lenz
Cépage: Gewürztraminer-Johanniter
Origine: AOC Thurgovie
Millésime: 2020
Viticulture: Bio
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 11 - 12 ° C
Teneur en alcool: 11% vol.
Production limitée: 1500 bouteilles

Infos sur le cépage

Cépage: Gewürztraminer
Traditionnel (planté avant 1900) | 49HA en Suisse (0,34%)

Mutation aromatique du Savagnin Rose, lui-même mutation de couleur du Savagnin Blanc (Heida ou Païen en Valais), le Gewürztraminer tire son nom du mot Gewürz (épice en allemand) et Traminer ( nom du Savagnin en Allemagne). C’est un cépage précoce adapté aux climats frais qui n’est pas beaucoup cultivé en Suisse. Le Gewürztraminer produit des vins blancs intenses et aromatiques, qui rappellent au nez le parfum de la rose, du litchi et du pain d’épices.

Cépage: Johanniter
International (planté après 1900) | 29HA en Suisse (0,2%)

C’est une variété de cépages résistants aux maladies (PIWI) issue du croisement du Pinot Gris, du Chasselas, du Riesling et du Seyve-Villard. Le Johanniter a été créé en 1968 au Freiberg Research Center à Baden-Württemberg (DE). Il porte le nom son créateur Johannes Zimmermann. En Suisse, il produit des vins aromatiques légers avec des arômes d'agrumes, de fruits exotiques et une finale épicée.