Johannisberg Vieilles Vignes

Un Johannisberg de qualité qui se présente avec un nez complexe et expressif de senteurs fruitées sublimées par des notes minérales, toastées et légèrement boisées. Avec son carbonique léger, il est goulu et se déploie avec rondeur en bouche.

Infos supplémentaires

Producteur: Domaine de Beudon
Cépage: Johannisberg
Origine: AOC Valais
Millésime: 2018
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 11 - 12 ° C
Teneur en alcool: 13.1% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Sylvaner
Traditionnel (planté avant 1900) | 2 HA en Suisse

Originaire d'Autriche, le Sylvaner est un croisement naturel entre le Savagnin (Heida en Valais) et le Österreichisch Weiß, un vieux cépage autrichien. Son nom vient du latin silva = forêt, indiquant une prétendue origine sauvage. En Suisse, il est particulièrement cultivé en Valais où on l'appelle Johannisberg en référence à un célèbre domaine viticole du Rheingau (D). Ses vins offrent des arômes de noisette et une acidité modérée.
 
Noms associés: Johannisberg, Gros Rhin