Pinot Blanc Pur Jus

C’est un vin blanc de macération (vin orange) élaboré à partir du Pinot Blanc et vinifié en amphore de béton. Il présente des arômes de pêche, poire confite, et pâte de coing. Ce vin convient aussi bien pour l’apéro que pendant les repas.

Infos supplémentaires

Producteur: Château L’Évêque
Cépage: Pinot Blanc
Origine: AOC Genève
Millésime: 2019
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 12 - 13 ° C

Infos sur le cépage

Cépage: Pinot Blanc
International (planté après 1900) | 114HA en Suisse (0,78%)

Mutation de couleur du Pinot Noir apparue indépendamment à plusieurs endroits, le Pinot Blanc a été mentionné pour la première fois en 1868 en Bourgogne (F) où il a longtemps été confondu avec le Chardonnay. Il donne des vins puissants, à l'acidité modérée, prisés pour la gastronomie.