Plant robert

CHF32,00
Ce Plant Robert, cépage rare cultivé exclusivement aux Lavaux, patrimoine de l’UNESCO, a été élaboré avec les plus grands soins pour faire valoir ce trésor du terroir vaudois. Il a été d’abord élevé 12 mois en fût de chêne avant de maturer 18 mois.

Infos supplémentaires

Producteur: Domaine Piccard
Cépage: Plant Robert
Origine: AOC Lavaux, Vaud
Millésime: 2016
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Non
Température de service: 14 - 16 ° C

Infos sur le cépage

Cépage: Plant Robert
Indigène | 10 HA en Suisse (0,07%)

Le Plant Robert est un ancien cépage rouge de Lavaux. Longtemps oublié, il ne subsistait plus que quelques plants sur de rares parchets dans la région d’Épesses. L’intervention de plusieurs vignerons de Lavaux a permis de préserver ce cépage de l’extinction. Le Plant Robert est une mutation du Gamay aux arômes plus concentrés et épicés qui s’est adapté au climat et terroir de Lavaux. Ce cépage produit des vins avec un excellent potentiel de garde et lors de grands millésimes, il peut facilement se bonifier pendant une dizaine d’années.