Sylvaner Finito

CHF68,00
Un rare Johannisberg de macération vinifié sans sulfites ajoutés et élevé en quantité limitée à une barrique par an. Plus qu'une dégustation, ce vin est une nouvelle expérience organoleptique avec sa robe orange abricotée et une bouche bien tendue.

Infos supplémentaires

Producteur: Mythopia
Cépage: Sylvaner
Origine: Valais
Millésime: 2016
Viticulture: Biodynamique
Récolte: Manuelle
Levure indigène: Oui
Contenance: 75 cl
Décantation: Aérer 30 à 60 mins
Température de service: 11 - 12 ° C
Teneur en alcool: 12% vol.

Infos sur le cépage

Cépage: Sylvaner
Traditionnel (planté avant 1900) | 2 HA en Suisse

Originaire d'Autriche, le Sylvaner est un croisement naturel entre le Savagnin (Heida en Valais) et le Österreichisch Weiß, un vieux cépage autrichien. Son nom vient du latin silva = forêt, indiquant une prétendue origine sauvage. En Suisse, il est particulièrement cultivé en Valais où on l'appelle Johannisberg en référence à un célèbre domaine viticole du Rheingau (D). Ses vins offrent des arômes de noisette et une acidité modérée.
 
Noms associés: Johannisberg, Gros Rhin